为什么日本海鱼可以做顶级刺身，而中国的海鱼却大多做熟？
我在大钦岛，就是渤海湾最中间的位置，你得打开地图软件，不断的放大放大再放大才能看到，因为大钦岛只有 6 平方 …
回四线城市探亲后，我看到了中国餐饮的另一面
趁着北京疫情趋缓，笔者最近回了趟老家许昌，这是河南的一个地级市，人口四百多万，2021 年 GDP 为 3600 多亿（省 …
年销 7000 万份，隆江猪脚饭外卖称雄，这个招牌属于谁？
猪脚兴饭店。桌上的猪脚已被提前预订。 （南方周末记者 封聪颖 / 图） 路边总不难找到这样一家隆江猪脚饭：一块红 …
小龙虾失宠：被年轻人抛弃，商家直言今年销售下滑严重
小龙虾被年轻人抛弃 几天前，90 后喻晴去北京一家超市购物时，路过几家餐馆，看到店家门口的摊位上在卖小龙虾，她 …
小龙虾转战抖音直播间，1 元 1 只还是那个味吗？
这个夏天，在抖音直播间买小龙虾成了 “撸虾” 的新方式。直播间的价格也低到惊人，“99 元 100 只小龙虾” 让年轻人 …
卖噱头的 “高端” 中餐，比新消费的泡沫更大
在书房吃一碗四五十元的捞面、排队几小时买一块中式点心、吃一根 60 元的钟薛高，这些曾经不起眼的 “中式餐饮”， …
抖音上火爆 的「大肠包小肠」，究竟是什么玩意？
经常玩抖音和快手的小伙伴们，最近应该都被 “人生无常，大肠包小肠” 这句话刷屏了。 这句网络用语，顾名思义，经 …
上海一中餐厅被指人均2000吃不饱：被网友疯狂差评 “店大宰客”
这些年，由于小红书、抖音等各个平台的一些推荐作祟，不少网友饭店、打卡地等被网友发现完全与实际不符，但商家却 …